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中医药膳要辨证施膳 这些事项要注意

文章作者:www.adwalebaba.com发布时间:2020-01-14浏览次数:779

中医食疗。从“药食同源”的概念出发,以中医基础理论为指导,合理烹制药食两用、保健功能的中药和食品,制成人们容易认识和接受的膳食,用于保健或辅助治疗疾病。

药膳以中医理论为基础,运用营养疗法、营养卫生、烹饪等相关知识。根据药食同源、滋补药物相同的原则,发挥各种食品和药物的功效,研究药物和食品的结合,达到防病治病、康复保健、养生延年的目的。

药膳是中医食疗的表现形式。将不同功能的中药和食品制成膳食,根据中药的特点可分为四类:养生保健药膳、美容药膳、辅助治疗疾病药膳和康复药膳。

气滞便秘:

症状包括便秘、频繁发热、胸胁胀满、腹胀疼痛、饮食减少。调气药如陈皮、木香、枳实、佛手、萝卜、丁香、刀豆、茴香可作为药膳的辅料。例如,油焖枳实和萝卜:枳实煎汁10g备用。将萝卜切成小块,用猪油煸制,加入虾,倒适量药汁,煨至烂透,加入适量葱、姜丝和盐。

高热便秘:

表现为大便干燥、小便少赤、面部裸露发热。或腹胀、腹痛、口干、口臭等症状,可选用决明子、番泻叶、芦荟等清热泻火、通便产品作为药物点击附件。例如,决明子炖茄子:决明子煎汁备用,茄子油煎,然后放一些草药和一些调味料炖。

气虚便秘:

表示有随意的感觉。用于症状,如不能在厕所排泄、出汗、用力气短、排便后疲劳、精神疲劳等。健脾益气的药物,如黄芪、木香、党参、白术、山药、蜂蜜、大枣、白扁豆等。可作为药膳的辅料。例如,黄芪苏门答腊粥:首先将10克黄芪、50克紫苏籽和50克大麻籽洗净、干燥并磨成细粉。倒入300毫升温水,剧烈搅拌,当粗粮下沉时,取上层药汁备用,洗净250克粳米。用药汁煮稀饭。

血虚便秘:

表现为大便干燥、面色苍白、头晕目眩、心悸健忘。柏子仁、当归、何首乌、熟地黄、白芍、龙眼肉、大枣可作为药膳的辅料。例如,何首乌红枣粥:何首乌50克。3颗红枣、35克冰糖和100克精米。首先,炒何首乌。去渣。用干净抛光的圆粒大米、枣锅。加水,用武火煮沸,用文火煮沸制成粥,加入冰糖。

阴虚便秘:

大便干燥,如羊粪、消瘦、脸颊潮红、心烦失眠、潮热盗汗、腰膝酸痛等。可添加滋阴润燥的中药如黄精、百合、黑芝麻、桑椹、火麻仁、玄参、麦冬等。例如桑椹芝麻饼:先炒60g黑芝麻、30g桑根、10g火麻仁

温馨提示:食物补充剂也非常注重药物补充剂的剂量搭配和服用方法,补充剂需要因人而异,所以建议在中药指导下补充。