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墨江“东南亚第一烧烤城”,名称似乎有点大了,但这里确实有特色

文章作者:www.adwalebaba.com发布时间:2020-02-22浏览次数:1595

原标题:墨江的“东南亚第一烧烤城”看起来有点大,但是这里有一个特别的地方

在我去云南墨江的时候,当地的朋友想带我去烧烤,中午前就走了,说我不能晚吃。我的朋友带我去了双龙市场,它离县城12公里(位于墨江县西部双龙镇政府旧址大蒙连村)。

朋友们说这个烧烤城非常有名,被誉为“东南亚第一烧烤城”。这让我有些怀疑。在云南偏远的山村,将会有“东南亚第一”?我的朋友先带我去市场买东西,这让我更加好奇。我如何吃烧烤和自带食物?

这是一个小的农村市场。我们还是迟到了。人不多。朋友们说这个市场每周只有星期三和星期六有市场,烧烤只能在这两天吃。交易会将在下午关闭,因为我们什么也买不到,所以烧烤会将在下午关闭。

最初,烧烤城是以市场为基础的。顾客首先在下面选择他们最喜欢的配料,然后带他们去烧烤城,选择一家餐馆进行加工,购买他们吃的东西和他们买了多少。烧烤城的商家将代表他们处理它们,然后支付一定的处理费。肉类加工标准为15元/公斤,蔬菜为5元/公斤。当然,这也是一道菜的最低标准。

我们到得有点晚。市场上的大部分肉和蔬菜都卖完了,但我们还是买了排骨和一些蔬菜,带去“烧烤城”加工。

烧烤城是一座靠近集市的小山。它建于2002年,占地面积5300平方米。它分为四层,有129个烤肉架。规模不小,敢说“东亚第一烧烤城”是有基础的,不是名义上的。

我们走了一圈,商人热情地邀请我们在他家坐下来吃饭。说实话,这里的环境一般,主要是户外烧烤,烟雾很大,大吹风机不是用来抽烟的,而是用来吹炭火的,这样一来,烟雾就遍布了整个院子,也直接盖住了餐桌和餐车。

找一家小烧烤店,把配料交给店主。店主仔细询问了我们开业的要求。有什么禁忌吗?是否吃辣等。然后开始处理。事实上,做肉更好,但是蔬菜需要被告知他们想吃什么。这一次,我买了当地特有的苦竹笋和“海船”(一种树的果实),这些通常不是由商店制造的,所以我非常仔细地询问。

烤排骨。与大陆的考试方法相比,这里的烧烤火有点猛,这也与当地少数民族的饮食有关,狂野而肆意。然而,这里的猪肉特别美味,是大陆养猪无法比拟的。排骨味道好极了!

苦竹笋在汤里煮。店主说油炸、清洗和浸泡的时间很短,即使苦味没有完全去除。我看到苦笋在墨江市场卖得很便宜,所以我想买下来尝尝。我的朋友说这种苦竹笋只有泡透了才会好吃。但我认为这已经很好了,有点苦,但符合我的口味。说实话,双龙烧烤城是不是东南亚第一并不重要。我已经意识到它的操作特点,以及简单的成分和做法。此外,烧烤店老板通常在家工作,一个月只工作八天。作为对他收入的补充,这个家庭既忙碌又快乐。这种烧烤在其他地方从未见过。(摄影和写作)回搜狐看看更多“负责任的编辑”: