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热销2.7亿份!这家常菜有个鸡蛋就能做,好吃又健康

文章作者:www.adwalebaba.com发布时间:2020-02-24浏览次数:983

销量2.7亿册!这道家常菜可以用鸡蛋做。美味健康

菜菜美食日记官方号码

平时做布丁时,需要大量的蛋黄来增加鸡蛋的支撑力和味道。

但是我不想浪费剩下的蛋清,所以我试着把它做成干鸡蛋。

是的,这个看起来很复杂。通常每个人都习惯在超市或蔬菜市场购买食物。许多人不知道。事实上,你可以在家里用蛋白来做!

因为它们看起来像豆腐干,所以很多人很容易把干鸡蛋和豆腐干混淆。

但是当你在嘴里吃的时候,你会感觉到明显的不同:

它比豆腐干更滑,即使有一点点蛋蛋的味道,没有鸡蛋的味道,余味有一种淡淡的酱香味。

制成的干鸡蛋可以冷拌炒,食用方法和干豆腐一样多种多样。

因为它富含高品质的蛋白质和低脂肪,而且健康,干鸡蛋在过去的两年里已经发生了变化,已经成为一种珍贵的红色零食。它的受欢迎程度很高,销量达到数亿。

吴亦凡也喜欢干鸡蛋。

但是,正如你所知道的,在外面卖的干鸡蛋通常是一堆添加剂,应该放的或者不应该放的鸡蛋放的也不会少。

我建议每个人自己做,因为这毕竟太简单了!

唯一需要的配料是蛋清。

它类似于蒸蛋羹,但需要更长时间。

等到蛋白完全煮熟,味道就会变得坚硬有弹性。

蒸干的鸡蛋可以直接切成盘子。

但是如果你想让它更有味道,你必须把它浸泡在盐水里。这一步不仅可以品尝,还可以去除鸡蛋的腥味。

手术后,腌制的豆腐干可以冷藏3-5天,不会有任何问题。

但我想你撑不了两天,你们都会用完的。

毕竟,这种家庭办公日需要像这样的健康零食。切片后,你可以把它放在电脑前,一下午吃一大盘。

等到晚餐,然后用青椒和肉丝在热锅里煸炒。这是另一道美味的菜。

-自制干鸡蛋、青椒、肉丝、干鸡蛋-

[配料]

干鸡蛋:12个生鸡蛋、4汤匙老鸡蛋、2汤匙盐、1汤匙冰糖、20克八角形、2片天竺葵、2片肉桂、1小片胡椒1/4小汤匙姜、3片葱和20克

青椒肉丝和蛋干:青椒、1片红辣椒、1片蛋干、适量2片肉、150克姜、3片蒜、 5片料酒,1小勺生提取物,1大勺醋,1小勺盐,1/4小勺糖,1/4小勺水淀粉,1大勺

1大勺=1桌子勺=15毫升,1小勺=1茶勺=5毫升

[食谱]

蛋干

1。 木丝模具的底部涂有耐高温保鲜膜,四周涂有油,将蛋清倒入模具中,挑出小气泡

蛋清不需要剔除,动作要尽可能轻,以免气泡过多。

保鲜盒内不可使用木丝模具,保鲜盒底部用油纸垫好,然后用蛋清

2。盖上保鲜膜,放入锅中,用小火蒸15-20分钟,直到蛋白凝固成3。鸡蛋蒸好后。用小刀切割边缘,脱模后备用。将适量的水加入锅中,加入姜、葱、肉桂、天竺葵、茴香、胡椒、生酱油、老抽、冰糖和盐,煮至沸腾,用中火煨20分钟“清水的量要低于干鸡蛋的量”,降低火,除去香料,将干鸡蛋放入锅中,煮5分钟“5”。将干鸡蛋放入保鲜盒中,倒入腌料,直到看不到干鸡蛋。冷藏一夜

最好使用像我这样的真空保鲜盒,保质期可以延长到1-2周

青椒片和干鸡蛋

1。青椒片和卷片,两片肉和干鸡蛋

2。加入1/4茶匙盐、1/4茶匙糖和1茶匙料酒调味切好的两片肉,加入1汤匙食用油搅拌均匀,腌制5分钟

3。从锅里取出热油,滑下切片,翻炒并上油。加入姜片和蒜片,将青椒、红辣椒和干鸡蛋放入锅中翻炒,翻炒至碎,加入1汤匙水淀粉、1汤匙生酱油、1汤匙香醋和适量盐调味,然后加入适量盐调味